Ricette per le FesteContorno gustoso e veloce.Ingredienti per 4 persone:4 peperoni piuttosto grossi e carnosiOlio extra vergine d’oliva quanto bastaAglio prestatoOrigano, sale Preparazione:Abbrustolite i peperoni sulla graticola oppure cuoceteli al forno, poi spellateli possibilmente senza…
Read MoreCategoria: Prodotti Tipici & Ricette
Torta Salata con Patate Novelle
LE RICETTE DAL TERRITORIO Ingredienti per 4 persone: 1 pasta sfoglia 4 patate novelle grandi Polpa di pomodoro 1 cipolla, sale, pepe, olio extra vergine d’oliva Abbinamento vino: Lison Docg (www.aziendacasere.com) Preparazione iniziale 15’, più…
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Ricette Tipiche: la Bracioletta
Ingredienti per 4 persone: 400 g di polpa di manzo in 4 fette 100 g di margarina vegetale Un trito di prezzemolo e aglio 1 pezzetto di cipolla Formaggio pecorino grattugiato Sale e pepe Vino:…
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Radicchio e Montasio alla griglia
Ricette del Territorio Ingredienti: 8 cespi di radicchio rosso di Treviso igp tardivo 4 fette di Montasio dop fresco da 120 g l’una (Caseificio Boschiera) 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva Garda dop Sale, pepePolenta…
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Spaghetti in salsa d’inverno
Sapori di Autunno Ingredienti 300 g di spaghetti 80;g di bresaola tagliata a panetto 40 g di noci 10 rametti di rosmarino 20 g d’uvetta 60 g d’olio extravergine d’oliva Garda Metti ad ammollare l’uva…
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Risotto con salsiccia e castagne
Ingredienti: 320 g di riso Vialone nano veronese igp 300 g di salsiccia, mezza cipolla piccola tritata 1 l di brodo di carne 40 castagne cotte e pulite 50 g di burro Grana Padano dop…
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Ricette Venete: risotto all’Amarone
Ingredienti: 320 g di riso Vialone nano veronese igp Mezza bottiglia d’Amarone della Valpolicella doc 1 l di brodo di carne 100 g di cipolla 40 g di burro 160 g di Grana Padano dop…
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Zabajone caldo al Vin Santo
Le Ricette e i prodotti del nostro Territorio Ingredienti: 6 tuorli d’uovo freschissimi 8 cucchiai di zucchero 2 dl di Vin Santo di Gambellara doc 1 pizzico di cannella in polvere 12 biscotti (tipo “baicoli”…
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Risotto con porcini e capesante
Ricette con Prodotti del Territorio Ingredienti 300 g di riso Vialone nano veronese igp 12 capesante 150 g di funghi freschi 1 mazzetto di erba cipollina 1,5 l di brodo burro, sale, olio extravergine d’oliva…
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Specialità dolciarie del Territorio: la Torta Sbrisolona
Ingredienti 250 gr di farina bianca 200 gr di mandorle dolci 50 gr di mandorle amare 150 gr di zucchero 250 gr di burro 1 uovo sale. Imburrare in modo uniforme una tortiera circolare di…
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