Ricette per le Feste
Contorno gustoso e veloce.
Ingredienti per 4 persone:
4 peperoni piuttosto grossi e carnosi
Olio extra vergine d’oliva quanto basta
Aglio prestato
Origano, sale
Preparazione:
Abbrustolite i peperoni sulla graticola oppure cuoceteli al forno, poi spellateli possibilmente senza immergerli in acqua. Tagliateli a listarelle e privateli dei semi e delle pellicole bianche. Disponete in un piatto fondo cosparsi di aglio, origano, sale e olio. Serviteli dopo qualche ora.
Perfetto in accompagnamento alle grigiliate di carne e pesce.
Vino consigliato: Lison Docg (www.aziendacasere.com)
