Per preparare un delizioso sugo di asparagi verdi, ideale sia per la pasta che come base per una frittata, pulisci 250-400g di asparagi eliminando la parte dura, tagliali a rondelle tenendo le punte intere e…
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Tagliatelle fatte in casa con ragù di carne
Un classico della tradizione INGREDIENTI:400 g Tagliatelle all’uovo1 carota1 porra o cipolla1 costa sedano1 spicchio aglio500 ml passata di pomodoro150 g carne bovina tritaq.b. saleq.b. pepeq.b. Olio extra vergine di oliva2 bicchieri d’acqua circa60 g…
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Benvenuti a Caseus 2025, il 4 e 5 Ottobre a Piazzola sul Brenta (Pd)
Ventunesima edizione Caseus e dodicesima edizione del Festival delle Dop Venete Anche quest’anno la XXI edizione di Caseus avrà luogo nella prestigiosa Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD), una delle più maestose ville venete, il connubio perfetto tra…
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Spaghetti Freddi con Pomodorini e Olive
Pasta fredda (in questo caso, spaghetti) con pomodorini e olive, primo piatto fresco per l’estate leggero e facile da preparare, per prepararlo ci vorranno solamente pochi minuti. INGREDIENTI:250 g Spaghetti250 g Pomodoriniolive verdiOlio extravergine d’olivabasilico…
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Carpaccio con Rucola e Grana
Il carpaccio al grana e rucola è un piatto veloce, facilmente digeribile e ottimo come antipasto prima di un pranzo particolarmente importante, o come primo piatto. Un piatto raffinato e al tempo stesso semplice e…
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Gnocchi di Patate con Zucchine
INGREDIENTI:Gnocchi di patate 1 kgZucchine 4Olio extravergine d’oliva q.b.Aglio 1 spicchioBasilico 5 foglieSale q.b. PREPARAZIONE:Lavare e asciugare le zucchine. Eliminare eventuali parti di scarto dalle zucchine e ridurle a rondelle. Versare dell’olio evo in un…
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Broccoli in Padella con Curcuma
Ricetta facilissima e veloce per un contorno di stagione stuzzicante. Sfiziosi, vengono saltati in una base di olio, aglio e curcuma, sono ottimi con i secondi di carne e di pesce. INGREDIENTI:
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Polpo con Patate: prelibatezza invernale
INGREDIENTI: 1 kg di polpo 1 kg di patate 160 g di olio extravergine di oliva 1/2 limone 20 g di prezzemolo fresco sale, pepe PREPARAZIONE: Per realizzare l’insalata di polpo con patate iniziate a…
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Ottobre mese della Zucca al Forno
Un contorno assolutamente facile e sfizioso da preparare con la zucca, l’idea che fa per voi! La zucca al forno è un contorno autunnale molto saporito INGREDIENTI:800 g di zuccarosmarino q.b.timo q.b.origano q.b.olio extravergine di…
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Patate in Tegame con Erba Cipollina
Le patate con erba cipollina, sono un contorno semplicissimo che si abbina bene con molti tipi di piatti, dalla carne al pesce.In questo caso l’erba cipollina, usata per insaporirle, dona un aroma speciale a questo…
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