Le patate con erba cipollina, sono un contorno semplicissimo che si abbina bene con molti tipi di piatti, dalla carne al pesce.
In questo caso l’erba cipollina, usata per insaporirle, dona un aroma speciale a questo classico contorno.
INGREDIENTI:
- erba cipollina fresca
- rosmarino
- aglio fresco o in polvere
- olio evo
- sale q.b
PREPARAZIONE:
Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. In una padella larga mettete un po’ d’olio evo, buttate le patate e stendetele bene in modo che non si sovrappongano. Cuocetele per qualche minuto senza girarle, in modo che si rosolino, così non si romperanno. Aggiungete l’erba cipollina tagliuzzata finemente, il rosmarino tritato, l’aglio in polvere, sale q.b. e mescolate bene il tutto. Fate saltare a fiamma moderata ancora qualche minuto e servite le patate con erba cipollina calde.
