Per preparare un delizioso sugo di asparagi verdi, ideale sia per la pasta che come base per una frittata, pulisci 250-400g di asparagi eliminando la parte dura, tagliali a rondelle tenendo le punte intere e…
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Tagliatelle fatte in casa con ragù di carne
Un classico della tradizione INGREDIENTI:400 g Tagliatelle all’uovo1 carota1 porra o cipolla1 costa sedano1 spicchio aglio500 ml passata di pomodoro150 g carne bovina tritaq.b. saleq.b. pepeq.b. Olio extra vergine di oliva2 bicchieri d’acqua circa60 g…
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Spaghetti Freddi con Pomodorini e Olive
Pasta fredda (in questo caso, spaghetti) con pomodorini e olive, primo piatto fresco per l’estate leggero e facile da preparare, per prepararlo ci vorranno solamente pochi minuti. INGREDIENTI:250 g Spaghetti250 g Pomodoriniolive verdiOlio extravergine d’olivabasilico…
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Carpaccio con Rucola e Grana
Il carpaccio al grana e rucola è un piatto veloce, facilmente digeribile e ottimo come antipasto prima di un pranzo particolarmente importante, o come primo piatto. Un piatto raffinato e al tempo stesso semplice e…
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Gnocchi di Patate con Zucchine
INGREDIENTI:Gnocchi di patate 1 kgZucchine 4Olio extravergine d’oliva q.b.Aglio 1 spicchioBasilico 5 foglieSale q.b. PREPARAZIONE:Lavare e asciugare le zucchine. Eliminare eventuali parti di scarto dalle zucchine e ridurle a rondelle. Versare dell’olio evo in un…
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Broccoli in Padella con Curcuma
Ricetta facilissima e veloce per un contorno di stagione stuzzicante. Sfiziosi, vengono saltati in una base di olio, aglio e curcuma, sono ottimi con i secondi di carne e di pesce. INGREDIENTI:
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Riso freddo con Pomodorini, Olive e Basilico
Il riso con pomodorini, olive e basilico fresco è un primo piatto saporito e leggero che dietro la semplicità dell’abbinamento nasconde un risultato ottimo e appagante. Perfetta da preparare in anticipo e gustare a pranzo…
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Polpo con Patate: prelibatezza invernale
INGREDIENTI: 1 kg di polpo 1 kg di patate 160 g di olio extravergine di oliva 1/2 limone 20 g di prezzemolo fresco sale, pepe PREPARAZIONE: Per realizzare l’insalata di polpo con patate iniziate a…
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Ottobre mese della Zucca al Forno
Un contorno assolutamente facile e sfizioso da preparare con la zucca, l’idea che fa per voi! La zucca al forno è un contorno autunnale molto saporito INGREDIENTI:800 g di zuccarosmarino q.b.timo q.b.origano q.b.olio extravergine di…
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Tagliata di Manzo alla Piastra
La tagliata di manzo è un secondo semplice e molto gustoso, ma che va preparato nel modo giusto per essere davvero impeccabile. Il taglio della carne, che dovrà essere di ottima qualità, e la sua…
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