Un piatto ideale per una cena fra amici.
INGREDIENTI
8 cosce di pollo
1 bottiglia di birra chiara da 330 ml
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di zucchero
origano secco
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Preparazione:
Cominciate a preparare le erbe aromatiche: tritate il rosmarino e mescolatelo con origano secco, sale, pepe e olio. Con questo composto massaggiate le cosce di pollo. Fatele dorare in una casseruola con l’olio e l’aglio tagliato a metà, fino a quando saranno uniformemente dorate. Versate la birra e lasciate evaporare la parte alcolica. Unite lo zucchero, abbassate la fiamma e cuocete il pollo coperto per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferite nei piatti da portata, completate con altro rosmarino e origano e il pollo alla birra è pronto per essere servito.
Bevande consigliate: Birre Artigianali a scelta presso Cattin Srl a Piazzola sul Brenta
