Ricetta veloce per un buon antipasto o un buon secondo
Ingredienti:
300 gr di verza
150 gr di grana grattugiato
1 spicchio di aglio intero
2 uova
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
sale q.b.
pepe rosa q.b.
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione:
Fate lessare la verza, pulita e lavata, in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatela e tagliatela a pezzettini.
Fatela saltare per qualche minuto in padella con l’olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio pelato e intero. Quindi spegnete il fuoco ed eliminate lo spicchio di aglio.
Rompete le uova in una terrina, conditele con sale e pepe appena macinato e sbattetele bene.
Unite due cucchiaini da tè di grana grattugiato e mescolate nuovamente.
Aggiungete la verza e fatela incorporare alle uova. Infine unite ancora grana grattugiato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderate una teglia rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e riempitela con il composto a base di verza.
Sistematelo bene all’interno della pasta sfoglia anche lungo i bordi e livellatelo.
Spolverizzate con il grana rimasto, richiudete i lembi della pasta sfoglia verso l’interno, tagliate la carta da forno in eccesso e mettete in forno già caldo a 180°. Lasciate cuocere per 40 minuti e poi estraete dal forno.
Trasferite la torta salata su di un vassoio da portata, lasciate riposare 10 minuti e poi servite in tavola.
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